Со мной этим оригинальный рецептом поделилась моя подруга Лена Б., и теперь я регулярно готовлю такие манты, наслаждаясь необычным сочетанием вкусов.
Ингредиенты:
- тесто (любой классический рецепт теста для мантов);
- скумбрия свежемороженая — 1 кг;
- репчатый лук — 3 головки;
- укроп свежий — небольшой пучок (по желанию);
- лимонный сок — по вкусу (по желанию);
- соль, чёрный перец — по вкусу.
Приготовление:
1.Очистите рыбу от костей и кожи, нарежьте на небольшие куски. Лучше это делать, когда рыба ещё заморожена. Можно пропустить через мясорубку, но рубленный вкуснее.
2. Мелко нарежьте лук и укроп, добавьте в рыбный фарш.
3.Посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком и тщательно перемешайте.
4.Раскатайте тесто, вырезайте кружочки или квадраты, уложите начинку и защипните манты.
5.Готовьте на пару в мантоварке или пароварке 20-25 минут.
Я уверена, что вы тоже полюбите этот рецепт, как я.
Попробуйте и другие рецепты мант: киргизские, казахские, туркменские, китайские мантоу и цзяоцзы.
Приятного аппетита!
