Цзяоцзы — китайское блюдо
Тесто:
- Мука — 500 г;
- вода — 250 мл;
- щепотка соли.
Начинка:
- Свинина (или говядина) — 400 г;
- капуста белокочанная — 200 г;
- зелёный лук — по вкусу;
- имбирь — 1 ч. л. свежего натёртого;
- соевый соус — 1 ст. л;
- кунжутное масло — 1 ч. л;
- соль, перец по вкусу.
Приготовление:
- Замесите тесто, дайте ему отдохнуть около 30 минут.
- Для начинки мелко нарежьте мясо, капусту, лук, добавьте специи и масло.
- Раскатайте тесто, вырежьте кружки, выложите начинку, слепите пельмени.
- Варите на пару или обжарьте с одной стороны, затем добавьте воду и тушите под крышкой
Попробуйте манты со скумбрией, казахские манты, киргизские манты.Приятного аппетита!
